Hús ellenőrzése paraziták ellen


Veszélyes lehet a disznóhús?

Megfelelő higiéniával és célzott állatorvosi vizsgálattal védekezhetünk a trichinellózis ellen null Megfelelő higiéniával és célzott állatorvosi vizsgálattal védekezhetünk a trichinellózis ellen Megfelelő higiéniával és célzott állatorvosi vizsgálattal védekezhetünk a trichinellózis ellen A sertések és vaddisznók házi körülmények között hús ellenőrzése paraziták ellen feldolgozása azonban veszélyeket is rejthet, amelyekre érdemes odafigyelnünk az egészségünk megóvása érdekében. E veszélyek egyike a trichinellózis izomférgességamellyel kapcsolatban összegyűjtöttük a legfontosabb tudnivalókat.

A Trichinella spiralis a házi és vadon élő sertéseket egyaránt megbetegítő parazita, amely a fertőzött állat nyers vagy nem megfelelően hőkezelt húsának pl.

5 természetes szer, gombák, vírusok és baktériumok ellen

Az élősködőről, valamint az általa terjesztett betegségről honlapunk ezen cikkében olvashatnak további részleteket. Magyarországon az utóbbi években ritkán fordult elő a betegség.

a legjobb tabletták az emberek helmintájához

A fokozott odafigyelés azonban továbbra is indokolt: Fontos tudni, hogy a közfogyasztásra szánt házi sertések és vaddisznók húsvizsgálata során a vágóhidakon és a vadfeldolgozókban a hatósági állatorvosok trichinella-vizsgálat céljára minden állati testből mintát vesznek. Ezekből a létesítményekből kizárólag trichinella-negatív eredményű hús kerülhet ki. A házi sertésvágások, valamint a vaddisznók otthoni, magáncélú feldolgozása során a trichinella-vizsgálat elvégeztetése csak ajánlott, mely közegészségügyi kockázatot hordoz magában.

Vitaminok Figyelem! A rénszarvas hús veszélyes parazitákat tartalmazhat az emberek számára! Van egy mítosz, hogy a rénszarvas hús környezetbarát és biztonságos termék, amely nem tartalmaz parazitákat, mivel ezeknek az állatoknak az élőhelyei is környezetbarátak. És ha figyelembe vesszük, hogy a szarvasok főbb ételei, amelyeket nagy mennyiségben fogyasztanak a tundra nyílt terében, antibiotikus tulajdonságokkal rendelkező moha, sokan biztosak abban, hogy rénszarvashúst evés közben nem lehet félni a fertőzésektől.

Aki biztos akar lenni afelől, hogy a levágott sertés vagy a kilőtt vaddisznó izomféreggel nem fertőzött, kérheti a trichinella-vizsgálat elvégzését. A parazita csak nyers vagy nem megfelelően hőkezelt húsok fogyasztásakor jelent veszélyt, mivel alapos sütés, főzés pl.

az enterobiasis megelőzése kizárja

Gondoljunk erre akkor is, amikor nyers húst kóstolgatunk, például a hurka vagy a kolbász ízesítésénél! A legfontosabb, hogy otthon is csak egészséges állatot szabad levágni, feldolgozni.

a malária plazmodium fontossága

Kérjük az állattartókat, hogy a trichinellózis és más járványos állatbetegségek terjedésének megakadályozása érdekében továbbra is fordítsanak kiemelt figyelmet az alapvető járványvédelmi és higiéniai intézkedések betartására, például a rágcsálómentes környezet fenntartására.

Kapcsolódó anyagok:.

Kérdezz-felelek a trichinellózisról Mi okozza a trichinellózist?